母の愛はおいしいに決まってる。

毎日のお弁当や夕飯に旦那のつまみ、
そして子供達との小競り合いに
負けずに戦う母のあれこれ。

いいお天気で。

なんだかんだしてるうちに

金曜日。


年度始めは時間が早く過ぎるな。


ってことで、

今週最後のお弁当。



メインは鶏胸肉の青椒肉絲。


鶏胸肉を繊維にそって棒状に切り

塩、コショウ、酒、サラダ油、片栗粉を

揉み込んでから炒め、

ピーマンと合わせて

最後にオイスターソースで調味。


油と片栗粉を揉み込むと

鶏胸がしっとり柔らかに仕上がります。

冷めても美味しいですよ♪


・鶏の青椒肉絲

・卵焼き

・ナス味噌炒め


さて、週末。

何しようかな〜

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